Spezialitäten
Was man braucht: 250 g Puderzucker, 8 mittelgroße Eier, den Saft und die Schale einer abgeriebenen, unbehandelten Orange, 1 Messerspitze gemahlenen Zimt, das Mark einer [mehr…]
Was man braucht: Für das Sambhar (Dal aus roten Linsen und Gemüse): 2 Kartoffeln, 1 Aubergine, 3 Tomaten, 100 g rote Linsen, 2 Esslöffel Kokosöl, [mehr…]
Was man braucht: Zutaten für den Teig: 150 g Butter oder Margarine, 45 g Puderzucker, das Mark einer Vanilleschote, 1 Prise Salz, das Gelbe von [mehr…]
Was man braucht: Zutaten für die Wok – Nudeln: 250 g chinesische Eiernudeln, 100 g Sojasoßen, 100 g Mungokeime, 1 kleine Lauchzwiebel, etwas Öl, Sojasauce, [mehr…]
Was man braucht: Für den Teig: 3 Esslöffel kaltes Wasser, 280 g Mehl, 150 g kalte Butter, eine Prise Salz, 3 Esslöffel Zucker, für die [mehr…]
Was man braucht: 200 g Mehl, 140 ml lauwarmes Wasser, 20 g FRISCHE Hefe, 1 TL Zucker, 1 EL Joghurt, 1 EL Ghee (Indisches Butterschmalz), [mehr…]
Was man braucht: Für die Sauce: 1/2 Teelöffel Salt, 1 Teelöffel Sojasauce, 3 Esslöffel Waser, 1 Teelöffel Essig, 1/2 Teelöffel Zucker, restliche Zutaten: 1 Zehe [mehr…]
Was man braucht: Kochbuch mit traditionellen französischen Rezepten (z.B. À table! von Murielle Rousseau)Kostenpunkt: variiert je nach GerichtSchwierigkeit: relativ einfach1Die französische Küche gilt schon seit [mehr…]
Was man braucht: Für die Quiche
300 g Schinkenspeck, 2 mittelgroße Zwiebeln, 3 Zehen Knoblauch, 1 Bund glatte Petersilie, 4 Eier, 200 ml Sahne, 200 [mehr…]
Was man braucht: 400 g Gulaschfleisch, 30 g Butter, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 rote Paprikaschote, 1 grüne Paprikaschote, 0,5 l Fleischsaft (Jus), 2 El [mehr…]
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